吟花 純米吟醸 生原酒
一升瓶(1800ml)

おどろくほど滑らかな飲み口に、おだやかな吟醸香。
ほのかに米の糖化による典雅な甘やかさが飲み手を気持ちよく酔わせてくれます。

滋賀県産の酒造好適米、吟吹雪を原料米として仕込みました。山田錦と同様、非常に軟質米のため発酵時に溶けやすく、絞った直後から優しい甘味、旨味、フルーティーな酸が楽しめます。
味わいは、ほのかに白桃を思わせる香り、枇杷や上新粉を使った蒸し菓子のような味わいとマスカットのような甘み、後口を白葡萄の皮のような心地よい渋みと爽やかな酸が余韻をキリッとひきしめてくれます。小鮎の佃煮や鮎の塩焼き、ビワマスのお造りなど、湖国の食材に相性抜群です。
半年以上低温熟成し、味わいの乗ったものは人肌燗にし、デリケートな出汁のを使った椀物と合わせると絶妙に調和します。
販売価格 3,240円(税込)
容量

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